马上就是西瓜的季节了，如果你也超爱西瓜，那么这个夏天不妨试做一下这款货真价实的“西瓜蛋糕”!沒有烘焙功底，也沒有烤箱?沒关系，因为你根本不需要做烦的戚风蛋糕底，只要把整個西瓜去皮，涂抹上奶油，然后用鲜果或者果仁装饰就完成了，清爽多汁，尤其适合不开胃、怕肥膩重口味的大热天。

　　制作方法：

　　Step 1:

　　西瓜去皮

　　西瓜去头去尾，立起看，来将皮切掉，去皮完毕后用厨房纸將西瓜外部的水分擦干，这个动作可以方便后面涂抹奶油，然后转移到你打算用來放西瓜蛋糕的容器中准备装饰。

　　Step 2:

　　从冰箱拿出鲜奶油，加糖和几滴香草精，或者是香草籽打发至不流动的状态，千万不要打过头了。

　　鲜奶油和糖的比例为100: 8，如果西瓜比较大，鲜奶油可以多放，用不完的可以用保鲜膜封上放进冰箱冷藏保存。

　　Step 3:

　　给西瓜涂奶油

　　用刮刀之类的工具把打发好的奶油涂抹在西瓜上。用平底的容器来放西瓜蛋糕，否则底部会比较难涂。

　　Step 4:

　　四周涂抹好后，记得顶部也一定要抹平。

　　涂完奶油后你会觉得不像外面西饼店卖的蛋糕那样平整，尤其是当奶油稍稍有点打发过头，质地变得有点粗糙时，但沒关系，装饰之后就会好很多，而且比较有手作的感觉。

　　Step 5:

　　用食物装饰西瓜

　　用无盐的烤杏仁片來装饰“蛋糕”四周。

　　这里会需要多給点耐心，否则杏仁可能会过密，也可能会黏不稳。

　　Step 6:

　　用水果装饰顶部

　　最后用水果装饰顶部就可以了!趁新鮮吃，如果不马上吃的话，你可以小心地用保鲜膜或者是锡纸包好，然后放进冰箱冷藏。

　　成品欣赏

　　看上去就很清爽美味，也很具新意

　　原标题：夏日美食另类吃法——西瓜蛋糕