乡村振兴新引擎，小泡菜种出大产业。他将泡菜的传统工艺与现代科技相结合，他将市场的开拓与产品品质相结合，他将企业发展与乡村振兴的社会责任相结合。李记人用自己的勤劳、务实、开拓、创新南征北战，实现了跨越式发展：在京、川、湘、贵、鲁及美国设立六家。小泡菜，大作为！泡菜香飘万里，丰润中国味道。

　　“我们作为四川儿女，要为四川人做实事，产品要代表川菜之魂。”四川李记乐宝食品有限公司董事长李国斌表示。30余年来，作为眉山泡菜商业化的开创者，李记“做食品就是做”的经营，以“民族泡菜文化，塑造中国泡菜品牌”为己任，实现跨越式发展，现已成为集团化企业，在四川、、湖南、贵州、山东等省市拥有十余家子公司和五个标准化生产工厂，年产值达 10 亿元。

　　李记乐宝食品有限公司作为李记集团总部，占地 457 亩，年加工蔬菜 25万吨，建设了酸菜鱼调料、酸菜鱼配料、红油小菜、方便食品、休闲食品等全自动生产流水线，均按国家食品相关标准和美国 FDA 食品标准执行，力争建成集研发、生产、销售、展示、科研于一体的国际化新型企业。

　　李国斌是眉山泡菜的发起人、中国泡菜的领军者之一。他曾荣获第一届东坡英才技术人才，是四川省眉山市第一届、第二届代表；2004 年他当选为市大兴区政协委员，2006 年当选为市大兴区代表，2012 年当选为贵州省政协委员；2001 年、2003 年分别被评为四川省第四届、第五届创业之星；2005 年被评为四川省劳动模范；2002 年、2006、2008 年、2010 年分别被评为“全国创业之星”，2016 年被评为“川商返乡发展优秀个人”，2019 年被评为“发展现代农业优秀返乡农民工”，2022 年当选四川省工商联执委。

　　李国斌以其奋发图强、辛勤耕耘的，用勤劳、智慧和汗水赢得了“中国泡菜大王”的美称，同时创造了四川泡菜全国、出口国外的辉煌。

　　1991 年，李国斌在原眉山县修文镇创办第一个工厂，为了扩大规模，于 1996年在原眉山县松江镇组建“四川李记酱菜调味品有限公司”，为了更大范围开发泡菜的价值，他创新性地将酸菜鱼调料与淡水鱼烹调技术结合，研制出独具特色的李记泡菜“酸菜鱼佐料”系列产品。

　　有了好的产品，还需要选择合适的市场。经过深思熟虑，他把目光锁定在了“鱼米之乡”——华东。早年担任销售人员时，他曾了解到，当地人习酱油烹饪家常鱼，风味较为单一。于是，他决定将第一包“酸菜鱼佐料”带到南京，在扬州、南通、无锡等地推销，正式进军华东市场。

　　为了拓展市场，公司开展了免费铺货、售后结账，现场制作、免费试吃等活动，让产品迅速打开了局面，仅用一年的时间，李记酸菜鱼便出现在了江苏省苏中和苏南地区的各大农贸市场；三年后，李记产品渗透到了整个江苏各市、区、县；五年后，已遍及华东四省一市（江苏、安徽、浙江、山东、上海）；如今李记产品畅销全国，并出口东南亚、欧美等国，成为了四川泡菜走出国门的一面旗帜。

　　四川泡菜被誉为“川菜之骨”，是四川重要的特色产业之一，在推动乡村振兴中发挥着日益强劲的重要作用。

　　李国斌表示，李记在创建之初，就着眼于农村，将以农为本、促进农民增收、推进农业产业化作为，充分利用当地丰富的自然资源，主营农副产品加工和销售，努力增加农副产品附加值，并致力于解决长期困扰农民的“卖菜难”问题，促进农民增收、为企业增效的“双赢”经营方针，为企业发展、农民增收致富闯出了一条子。

　　1995 年，李记涉足大农业开发，利用本地丰富的蔬菜资源，以订单农业的模式，了“公司 + + 农户”的农业产业化道；在眉山市的东坡区、丹棱县、洪雅县等区县及周边市、县建立了 5 个无公害蔬菜生产，经四川省农业厅验收均合格。

　　在进行建设的同时，李记以人才为本，聘请食品专家及科技员对蔬菜种植进行研究，并对农户给予技术扶持，指导农户培育优良新品种蔬菜，及时淘汰落后的品种；积极试验、改进、推广新的种植方式，从选种、施肥、防虫、收购实施全过程把控，严格按照“无公害农产品”“绿色食品”的国家标准执行，成为带动地方经济发展的产业化龙头企业。

　　2010 年，李记同农户签订的合同进一步增加，农户数量达到了 4 万户，所种植的各类蔬菜面积达 10 万余亩。“我们按合同价收购，农户每亩比原传统种植收入增加 800 元以上，使 2 万多农户受益。”他介绍，李记自成立以来，不仅带动农户通过种植蔬菜了致富之，同时还积极响应扩大再就业的号召，安置了6000 多名农村剩余劳动力和职工再就业，使打工者就近务工，增加了农民工收入。

　　在李国斌的带领下，三十余年来，作为高品质泡菜的坚守者，李记始终把消费者的体验放在首位，斥巨资建造了标准化腌渍车间和土坛泡制示范区，在原辅料的选购上用好料、用精料，让消费者买得，吃得放心。

　　在传统泡制工艺的基础上，李记高度重视产品质量和产品创新，为确保消费者吃到安全、健康、美味的食品，公司创建了省级标准研发中心，同时与四川大学、南京农业大学、中国食品发酵研究院等多所高校和研究院所达成了长期合作，充分运用科技力量为企业的技术创新提供动力支撑，并不断在产品检测、研发和新技术应用方面升级创新。

　　公司参与了制定泡菜国际标准 ISO24220《泡菜 ( 盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》征求意见、食品安全国家标准GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》增项的征求意见、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》铅指标调整的征求意见及回复；参与制定NY/T1324《绿色食品 芥菜类蔬菜》征求意见，四川省地方标准 DB51/T1069《四川泡菜生产规范》征求意见，四川省地方标准 DBS51/002《食品安全地方标准 酸菜类调料》，以及团体标准 T/MSAH 001《眉山泡菜》等的编制起草等。

　　为迎合当前消费主流人群，李记在不断调整品牌战略的同时，推动产品包装年轻化，产品口味多元化，销售方式智能化；在产品外包装的风格设计方面，不断进行升级换代，同时研发了多种符合各区域特色口味的产品。

　　在销售上，李记与各大电商平台展开深度合作，建立了、眉山、成都、贵州、杭州五个电商中心，让消费者在主流电商平台都能买到李记的产品。近年，李记还开发了方便酸菜粉丝、方便面皮等方便类食品，同时紧抓休闲类小零食的研发。

　　创立四川李记酱菜调味品有限公司以来，李国斌实干兴邦的企业家，心怀家国、志存高远，锐意进取、开拓创新，带领企业健康持续快速发展，提供了2000 多个就业岗位并成为地方纳税大户，为地方社会和经济发展作出了积极贡献。

　　同时，他主动参与光彩事业和社会公益事业。1995 年至今为多名大学生发放助学金，并为学校捐赠空调助学；公司向汶川、青海玉树、雅安芦山等地震灾区捐赠泡菜，并在疫情期间为武汉、上海、南昌市、贵州等多地捐款捐赠物资；此外，对眉山市东坡区多悦镇奈巴村、川皇村等省级重点贫困村，开展扶贫项目的建设；为眉山市东坡区修文镇、松江镇眉青村和岳营村等地多次捐款修，助力乡村建设；并积极助力福利院，捐赠物资践行敬老爱老公益事业。

　　展望未来，他充满了信心和，“我们要让祖国乃至全世界的消费者，都能通过李记的产品，品尝到正的川味。