“心情不好的时候，我就大吃一顿”。这话曾几何时被看作无稽之谈。但是营养学家们经过研究发现，某些时候，这类认识倒是有一定的科学性。因为，下面这十种食物，的确有改情的作用。

　　1，鸡肉。英国科学家研究发现，给受试者服用100微克的硒以后，受试者的状况普遍好起来，反应速度增快，更为协调。硒的主要来源之一，恰恰就是鸡肉。

　　2，低脂牛奶。美国研究人员发现，让患有经前期紧张综合征的女性服用1000毫克的钙片，3个月，四分之三的受试者改善了紧张、暴躁、焦虑的状况。而低脂或者脱脂牛奶，恰恰含钙最为丰富。

　　3，南瓜。南瓜富含维生素B6和铁。这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖。而葡萄糖恰恰是脑部的燃料。它可以让人振奋，减缓疲倦。

　　4，大蒜。科学家研究发现，经常给受试者服用大蒜制剂，他们在日常生活中、烦躁、焦虑的现象与之前相比减少很多。这和大蒜的营养元素间接作用于大脑有关系。

　　5，樱桃。美国密歇根大学研究发现，樱桃中富含的花青素物质，可以防治炎症，帮助经期女性放松心情。20颗樱桃对血液的良性刺激，与一片阿司匹林相当。

　　6，菠菜。研究发现，如果给人强制性地减少叶酸摄入，5个月后会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。如果恢复供给叶酸，情况大大好转。什么食物中最为富含叶酸？答案是菠菜。

　　7，全麦面包。碳水化合物能帮助人产生血清素。这也就解释了为什么有些人把吃碳水化合物看作是抗忧郁的有效途经。近来人们又发现，微量元素硒能提振情绪。全谷类物质含硒的情况令人满意。

　　8，葡萄柚。这种食物富含高量的维生素C，不仅可以维持红细胞的浓度，使得身体更有免疫力，而且可以提高人体的抗压能力。而在制造多巴胺、肾上腺素这些对维持人体状态十分重要的物质时，同样离不开维生素C。

　　9，香蕉。香蕉富含生物碱，可以振奋和提高信心。香蕉还是色安素和维生素B6的超级来源。这些物质可以帮助大脑制造血清素。

　　10，鱼油。鱼油中富含的ω-3脂肪酸，与常用的抗抑郁药有类似的作用，即阻断神经传导径，增加血清素分泌量。

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