在我们家的餐桌最常见的食物就是南瓜了，而且南瓜我是经常用来熬粥喝的，熬成之后的南瓜粥甜甜糯糯的，特别的好吃，而且我们家里的孩子也都常喜欢吃的，但是自从去了嫂子家里，在嫂子家里吃了一次之后，我在家里几乎就已经不做南瓜粥了，因为上次去嫂子家里，嫂子做了一道蛋黄锔南瓜，自从我家孩子吃了一次之后就特别的上瘾，而且天天在家里吵着让我做给他吃，于是我就问了我嫂子这道菜的具体做法，从那以后，南瓜粥在我们家的餐桌上就就已经非常的少见了，几乎已经没有了，把南瓜粥就改成了蛋黄锔南瓜，我们家里一周都要做上好多次，而且做法也是特别的简单，我儿子吃起来就没个够，而且儿子说这也是他最喜欢吃的一道菜了。

　　南瓜就要这么吃，这样做成的南瓜比熬成南瓜粥还要鲜香美味，用咸蛋黄包裹着南瓜条，吃起来的时候特别的好吃，而且每次我家里做只要一上桌就被孩子们抢光了，如果经常吃南瓜的话，还是能够我们的胃黏膜，帮助我们消化，南瓜中所含的成分还能够促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，能够帮助食物消化，今天小编就把这道菜的具体做法分享给你们吧。

　　我们先把准备好的南瓜和咸鸭蛋的蛋黄都分别切开，再把切好之后的南瓜，用刀把南瓜的外皮给去掉，再把南瓜的瓤给去掉，然后再把南瓜都切成长条，再把准备好的咸鸭蛋蛋黄上锅蒸熟，等到熟透之后再用叉子把蛋黄全部都给捣碎了，然后再拿一个大一点的碗，把南瓜条全部都放入碗中，再倒入一些淀粉搅拌均匀，一定要让每一个南瓜条的都沾上淀粉。

　　然后再起锅，热油在锅中放入一点油，等到油温六成熟的时候，再把包裹好的南瓜条下入锅中用中小火慢慢的炸至南瓜条，等到南瓜条外表变得微焦的时候，再把南瓜条取出来控油，在锅中留一点油，等到油热之后把我们压碎，好的咸鸭蛋黄放入锅中用小火，慢慢的把咸鸭蛋炒着冒泡，最后再把我们炸好的南瓜条放入锅中，再加入一些盐翻，炒均匀之后就可以食用了，这就是南瓜的一个新吃法，如果喝腻了南瓜粥，就可以在家给孩子们做做这种南瓜条，做好之后特别的好吃。

　　食材：560克南瓜、120克糯米粉、半杯花生（去皮、切碎）、半杯红糖、4汤匙面包糠、3汤匙花生油

　　做法1准备一个蒸锅，加水，将南瓜切小块放在蒸架上。盖上锅盖，中高火煮沸（也可用微波炉高火加热10分钟左右）。约15分钟后，转慢火蒸。待南瓜肉变软烂后（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透），转移到盘子中。

　　3往碗中逐次加入糯米粉，一次约2汤匙。其间，用筷子（或叉子）搅拌，直到南瓜泥和面粉充分融合，如果太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　4和成南瓜团状，不沾手即可。（揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。）

　　5将面包屑先搁置一旁。再取一个中等大小的碗，加入花生和红糖，然后慢慢加入1汤匙水，用叉子搅拌均高粱地儿野炕头匀，这样南瓜饼的馅料就完成了！

　　7将搓圆后的小面团按扁，包入适量馅料，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。（馅料什么的，自己喜欢什么就加什么，千万别局限在花生红糖上哟~）