原料：猪五花肉(500g)、大米(500g)、圆糯米(250g)。

　　辅料：腐乳汁(30ml)、白糖(15g)、生抽(30ml)、五香粉(3g)、白胡椒粉(1g)、姜(30g)、香油(15ml)、花椒(5g)、八角(10g)、桂皮(10g)、香菜(1g)、白酒(30ml)。

　　做法步骤：

　　1、选择肥瘦相间的五花肉一块洗净；

　　2、切成略厚一点的；

　　3、加入腐乳汁、糖、生抽、白酒、五香粉、白胡椒粉、姜、香油拌匀，腌1小时；

　　4、准备大米和圆糯米(江米)，按2：1的比例；

　　5、加入花椒、八角、桂皮、香叶，小火慢炒至米变金黄；

　　6、盛出后放凉；

　　7、分几次放在料理机里打成粉；

　　8、再混合在一起拌匀；

　　9、腌好的肉粘满米粉放在碗中；

　　10、然后，放入方太蒸箱，调成蒸肉类模式，蒸二十分钟即可。

　　香芋蒸仔排

　　原料：香芋、仔排适量。

　　辅料：味精、鸡精、生粉、胡椒粉、糖、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、先把香芋改刀成菱形块，放少许糖、盐、鸡精、味精和少许水，拌匀后放入蒸锅大火蒸30多分钟；

　　2、将仔排砍成小块，用水把肉冲净再沥干水份，放少许的胡椒粉、鸡精、味精和生粉拌匀；

　　3、放入方太蒸箱，调成普通蒸模式，时间设置为50分钟；

　　4、蒸好后，撒上葱花即可。

　　清蒸蚝油鲍菇夹

　　原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉。

　　做法步骤：

　　1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀；

　　2、杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里装盘；

　　3、放入方太蒸箱里，调成普通蒸模式，蒸12分钟后，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精搅匀；

　　4、 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

　　清蒸草鱼

　　原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油。

　　做法步骤：

　　1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；

　　2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中；

　　3、大火烧开水，将鱼放入方太蒸箱，调成蒸海河鲜模式，蒸8分钟，然后取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

　　牛奶蒸蛋

　　原料：鸡蛋、牛奶、盐。

　　做法步骤：

　　1、先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，比例为1:3.5，再放入适量盐搅拌；

　　2、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜，放入方太蒸箱，调成普通蒸模式，时间设置为15分钟。

　　蒸菜因为其制作方法，能最大限度地保留食材的营养和美味，有很好的滋补效果，冬季多食不上火的蒸菜，对皮肤也有极好的保养作用。蒸菜神器，首选方太蒸箱哦！

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