椒盐菜吃起来总有一股独特的香味，闻起来十分诱人，吃到嘴里的美妙滋味也是难以言喻，好吃到爆!!就连一份普普通通的花卷加上椒盐也瞬间变得美味起来~

　　1、椒盐花卷

　　【食材】：

　　面粉500克、酵母(干) 4克、食盐 5克、花椒粉 5克、植物油 10克、水250克。

　　【做法】：

　　1、 先将酵母和温水混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大

　　2、发酵好的面团， 排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟

　　3、 将面团均匀擀成长圆形的片， 倒上一点植物油， 抹匀，均匀撒上盐

　　4、 再均匀的撒上花椒粉，从一端开始卷起

　　5、 均匀分切成大小一致的段， 取其中两段，叠在一起

　　6、 双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其他，最后饧发15分钟

　　7、饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可

　　2、椒盐大猪手

　　【食材】：

　　猪蹄500克、柿子椒100克、红椒100克、色拉油适量、葱3克、姜3克、卤水适量、食盐3克、料酒3毫升、椒盐适量、香叶2克、八角1个、草果2个、茴香籽适量、花椒3克。

　　【做法】：

　　1、猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒

　　2、锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅中

　　3、放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

　　4、将猪蹄捞出，沥干水分

　　5、锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

　　6、锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟，撒椒盐出锅，倒在猪蹄上即可

　　3、黑椒盐煎鸡翅

　　【食材】：

　　鸡翅10只、淀粉1汤匙、黑胡椒10克、蒜2瓣、食盐1茶匙、白糖1/4茶匙、料酒5克、水适量、植物油1汤匙。

　　【做法】：

　　1、鸡翅中洗净，处理干净表面的毛，加入淀粉和少量水、料酒

　　2、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖，抓匀腌制半个小时

　　3、平底锅刷一层底植物油，鸡翅表皮朝下排入锅中

　　4、中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油，如图可见还会有很多油剩下，实际上是很省油的)

　　4、椒盐小黄鱼

　　【食材】：

　　小黄花鱼400克、胡椒适量、椒盐1茶匙、柠檬汁适量、植物油3汤匙

　　【做法】：

　　1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净

　　2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟

　　3、煎之前沥干水分

　　4、锅中注入植物油，热锅热油(一定要记住，这是煎鱼不破的窍门哦)，将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型

　　5、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用

　　原标题：秒杀米饭非它莫属!好吃到爆的椒盐菜做法