家里的熊孩子喜欢画画，这个寒假有幸跟从大师学习，但确实有点辛苦，天天学，而且学的时间也长，每天得学六个小时，中午只能歇一个半小时。熊孩子发现，自愿留在画室跟老师到饭堂吃饭，但就是要求带上牛肉酱。他说只要有牛肉酱，饭菜再难吃也不要紧，因为有牛肉酱拌米饭已是美味大餐。

　　私房牛肉酱

　　自制牛肉酱做点牛肉酱，给最爱的家人，让他们随时随地都可以享受到家里的美食与温暖。下面，教你自制美味私房牛肉酱，让你的味蕾飞起来吧！

　　【食材】：牛肉500g、香菇50g、花生250g、花椒粉5g、辣椒粉20g、生抽3汤匙、食用油300g、盐5g

　　【做法】

　　1、准备好香菇，提前用水泡发半小时左右至香菇变软。

　　2、泡发好的香菇切成粒。

　　3、热锅下香菇粒，用小火煸炒至香菇变金，熄火待用。

　　4、花生提前用烤箱烤好，160℃，上下火烤30分钟。

　　5、将花生脱膜，用擀面杖压碎或用臼子捣碎。

　　6、准备好花椒份与辣椒粉。

　　7、牛肉洗净，剁成肉糜。

　　8、加入生抽腌制15分钟。

　　9、热油，下牛肉糜。

　　10、用中火将牛肉炸至深颜色，约炸15分钟左右。

　　11、下香菇。

　　12、下辣椒粉与花椒粉，翻炒均匀。

　　13、下花生碎与盐。

　　14、炒均匀，熄火。

　　15、装入可密封的玻璃罐。

　　【温馨提示】

　　1、做牛肉酱时，为了可以保存，一般酱料要下足一些，味道咸一点可以保存久一点。

　　2、炒好的牛肉酱装在可密封保藏的玻璃瓶，放冰箱冷藏两三个星期绝对没有问题。

　　3、我做的是两倍的量，这牛肉酱真的很好吃，可以一次多做点。

　　原标题：私房牛肉酱：享受家的美食与温暖