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新华网健康频道12月10日电 “口水鸡的调料是怎么弄的？除了放特制的调料外，还需要再额外加盐吗？”“不需要的，调料里面已经加入了盐，而且为了控制盐的摄入量，汆口水鸡时候要白水煮，也不要放盐。”这不是健康，而是在大鸭梨烤鸭店的阳光厨房日的现场，厨师与消费者之间进行积极互动。
阳光厨房日现场
为进一步提高餐饮服务食品安全水平，接受社会及消费者的监督，亲自感受大鸭梨品质管理，学习美味菜品制作，大鸭梨餐饮集团地区店8日开展“阳光厨房日”活动，现场为客人菜品制作方法及食品安全常识。随后，大鸭梨工作人员带客人到厨房参观，沿饭店的制度，食品安全、食品的制作等常识。顾客可对厨房进行监督，指导，对菜品提出和意见。
大鸭梨厨师现场制作菜品
在大鸭梨的后厨，大家看到整洁干净的案板、摆放有序的原材料，参观的消费者纷纷称赞道：“厨房可真干净！”在参观厨房的过程中，大家亲眼目睹了大菜品的制作过程，并现场品尝菜品的口感。
大鸭梨地区望京店厨师长郭和平介绍：“我们从今年7月份开始举办阳光厨房开发日，每月一次。让顾客走进大，学习烹饪知识，打造百姓放心厨房。”今后大鸭梨将持续餐厅厨房，以透明的姿态，邀请消费者在食品安全与卫生方面进行监督。（晟娴）
