2014年7月6日，默克尔中在成都一家川菜馆学

　　习宫保鸡丁的做法。2013年2月,卡梅伦在印度学做烤薄饼。大厨奥巴马朱东君

　　曾经说过，“治大国，若烹小鲜”。什么意思？做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；而就如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。那么，现在许多国家的领导人，他们还会不会烹小鲜？技术又怎样？从他们烹小鲜的水平里，能否一窥其之道呢？上得厅堂

　　下得厨房

　　要说既能治大国，又能烹小鲜的，总理默克尔肯定榜上有名，且应该名列前茅。

　　2013年可谓集中展示了默克尔的实力。5月，美国《福布斯》发布“2013年世界百强女性”排行榜，默克尔连续第三年蝉联榜首。7个月之后，她再次高票当选总理，开始了自己的第三届任期。

　　“上得厅堂，下得厨房”是人对默克尔的另一种赞美。2011年7月，默克尔访问尼日利亚。在和尼日利亚总统乔纳森一起吃午餐时，默克尔问：“你在家会自己做饭吗？”乔纳森听后哈哈大笑，觉得自己身为一国总统，又是个大男人，怎么会自己做饭？默克尔不以为然：“我就会给丈夫做早餐。”

　　下厨烹饪被默克尔称为个人的一大爱好。“当我翻动炒锅的时候，就忘记了自己是一国总理。这时没有人打扰我，我也不用和发言人通电话。”做饭让默克尔可以“偷得浮生半日闲”，她说这时的自己是最的。

　　据报道，默克尔的招牌菜是奶油馅饼，比较拿手的还有西红柿烩汤和炸猪排。她常为丈夫烘焙李子蛋糕，这也成为默克尔在家待客的常备甜点。

　　默克尔不但下厨做饭，还亲自到超市采购食材。去年12月的一天，一家正在一家商场里拍摄节目，镜头忽然捕捉到了默克尔。节目主持人对这一幕及时进行了报道：“默克尔！她在这里干什么？这是真的吗？她来商场购物，并被我们拍了下来！默克尔显然是合格的家庭主妇，她亲自外出购物并给自己买了芥末。”这可不是默克尔第一次被发现外出采购。2012年初的一个下午，在超市购物的发现默克尔就在他们

　　身边买菜，而她身上穿的居然是当天

　　上午在比利时签署欧盟财政协议时穿的衣服。看来，从比利时赶回的默克尔连

　　衣服都没换，就直奔超

　　市进行大采购了。

　　政坛上的默克尔就像生活中的她一样，低调但让人信赖。一位专栏作家说：“我们的总理没有到百万富翁的游艇上闲荡。她会在超市里排队，并且会拿走找给她的零钱。她就是一个既普通又伟大的女子。”秀厨艺多为秀亲民

　　不过，对大多数秀厨艺的来说，这常常被他们看作展现魅力拉近与关系的好机会。所以，即使厨艺没有多高超，他们也愿意在大众面前一试身手。

　　这其中最典型的代表大概要数美国总统奥巴马了。2013年10月，奥巴马在视察一个专门为穷人提供食物的慈善机构“玛撒的餐桌”。在那里，他身着一条绿色围裙，大厨，和慈善机构的员工以及小朋友们一起，制作花生黄油、三明治和水果酸奶。

　　3个多月后，即今年1月20日，时值美国的马丁·德·金纪念日，奥巴马带上妻子和两个女儿，来到“特区中央厨房”—一个为当地避难所提供食物的机构，加入了制作墨西哥卷的流水线，当上志愿者。这次，奥巴马穿的是白色围裙，看上去相当自信。

　　不过，奥巴马制作的食物看上去技术含量都不太高，他对此也并不讳言。2012年8月，白宫举办首届“娃娃国宴”活动，招待54名美国顶尖的8至12岁的小厨师，以健康饮食。奥巴马参加了活动，并向孩子们承认，他并不是一位“十分出色”的厨师，厨艺不过“一般般”。“最近我都不怎么做饭了，”奥巴马说，“但是我还记得怎么做。”

　　奥巴马显然非常了解展现亲和力的重要性，并深谙各种方法。2011年，奥巴马访问英国时，还与英国首相卡梅伦一起在唐宁街10号的英国首相官邸举行烧烤餐会，招待在英国工作的美人和已经退伍的英美两人。

　　说到卡梅伦，他也是一位很愿意在公共场合一展厨艺的。2013年2月，在印度访问的卡梅伦前往北部的阿姆利则市参观。他依据当地风俗，赤着脚、用蓝色手帕包着头步行参观了著名景点黄金寺，在这里他还当众学习如何烤制印度薄饼。他手持长长的铁钳，小心翼翼翻动薄饼的情景至今让人记忆犹新。

　　卡梅伦曾表示，他的厨艺不如妻子。“不过要是和奥巴马相比，应该是更胜一筹。”去年12月，卡梅伦访问中国。在回答中国网友“你太太做饭吗？你每天几点下班？”的问题时，卡梅伦说，他每天下班时间不定，有时候要工作到很晚。不过他表示，自己在家也能下厨房，是做得出美味牛尾汤的“狠角色”，“来中国之前的最后一顿饭就是我做的”。卡梅伦此言应该不虚，去年7月，他和妻子在葡萄牙度假时，还一起去市场买鱿鱼，看他专心挑选、指着鱿鱼评论的样子，拿手菜应该不只是牛尾汤。爱江山更爱烹小鲜

　　中国人每说到南唐后主李煜，总会感叹他更适合当一个词人，而不是。这样“造化弄人”的命运也发生在泰国前总理沙马身上。

　　沙马自称“厨师总理”。1935年出生的他是一位华裔。在当选总理前，他是泰国著名的美食家和厨师，还在主持一档名为《边品尝，边抱怨》的烹饪节目，时间长达7年，收视率非常高。沙马有一道名菜是“可口可乐炖猪肘”，菜谱简洁明了：“大锅中放入5只猪肘，倒上4瓶可口可乐。”而他制作的全能酱料“泰国味精”，据称能为任何汤料提鲜。

　　2007年底，沙马当选泰国总理。他之所以能在当时颇为混乱的泰国政局中当选，很大程度上得益于他烹制出的美味。执政后，沙马更是将自己的烹饪爱好发扬光大。无论到哪里，只要有机会，他就要露一手。比如，在自己的官邸，他常下厨招待到访的官员；到泰国和柬埔寨边境慰问士兵时，他也不忘在野外行军锅上炒个菜，让风餐露宿的官兵们士气大振；他来中国参加2008年奥运会的开幕式时，还在泰国驻华大里亲自下厨，为运动员加油鼓励。

　　沙马身为总理，虽然公务繁忙，但仍放不下心爱的烹饪节目，还忙里偷闲地参加了4次录影，并收取了电视公司8万泰铢（当时约合1.6万元人民币）的酬金。就是这些酬劳让他惹上了麻烦。

　　根据泰国，内阁不得受雇于私营公司，也不得从事兼职工作，以免与公共利益发生冲突。沙马在任总理时主持电视节目并接受报酬就违反了。尽管沙马向法院辩解说，8万泰铢是他的司机所收，并全部用于车马费以及购买节目中所使用的食材，但法院没有接受沙马的说法。2008年9月9日，法院判定他主持节目违宪，并了他的总理职务。

　　法院判决出来时，沙马正在泰国东北部的一个城镇考察。对于这个结果，沙马说“我别无选择，只能服从”。就这样，沙马成了泰国历史上第一位被法院判决违宪而下台的总理。真可谓成也烹饪，败也烹饪。

　　其实，参加烹饪节目并不是沙马丢失总理宝座的唯一原因，更多的是使然。因为，沙马“烹小鲜”忙得不亦乐乎，“治大国”的能力却远远不够。一年后，沙马因病去世，这样的命运曾让人唏嘘不已。 （据《环球人物》）