上海人称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。

　　其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。

　　小杨生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小，小杨生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。

　　美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。吃生煎要分三步走：用具是筷和勺，顶部啄一小口，汁水倒入勺内，品！扩大口，夹出肉，嚼！皮就醋，吃!但如果你一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，那绝对是味道一级棒。

　　南京的吃货们想一饱口福的话也是可以的哦，南京水平方店、新街口大洋百货店、新城市店和新一城店都可以吃到美味的生煎包啦。