(3人份)

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：60分钟

　　食材：

　　土鸡300克(洗净切小块)，大红菌100克(切小块)，姜20克

　　调料：

　　水800克，盐适量

　　做法：

　　1. 先将土鸡汆水，放入锅中备用。

　　2. 将大红菌与姜块放入锅中，然后倒入水。

　　3. 将2以大火烧开，转小火焖煮40分钟。

　　4. 最后按口味以盐调味即可。

　　烹饪：

　　土鸡汆水的时候速度一定要快，这样肉味才不至于流失。姜块要拍碎，更容易将味道煮出。

　　原标题：版纳大红菌炖土鸡