[提要]2011年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》让国人泪腺涌动、泪眼朦胧的同时，更是被各地美食搞得垂涎欲滴。时隔两年，央视《舌尖上的中国》第二季再续精彩，在内容上也延续第一季的主题——“探讨人与食物的关系”。昨日，《舌尖上的中国》第二季的第一集《脚步》在央视正式首播。

　　2011年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》让国人泪腺涌动、泪眼朦胧的同时，更是被各地美食搞得垂涎欲滴。时隔两年，央视《舌尖上的中国》第二季再续精彩，在内容上也延续第一季的主题“探讨人与食物的关系”。昨日，《舌尖上的中国》第二季的第一集《脚步》在央视正式首播。

　　片中，一群对生活充满希望、有故事的人普通人，在乡村、旷野、海上等不同的地点，用简单质朴的厨房设备、自然界所馈赠的食材、操作简单但娴熟的技法，做出一道常却美味无比的食物，挑逗所有人的味蕾。

　　然而，随着生活水平的不断提高，城市化进程的不断加快，用大口锅、土灶、烧柴火的简单厨房时光已经渐行渐远。但我们仍旧会渴望、怀念那种味道。想重温那种味道，我们的选择只有前往地道餐厅吃一顿，或者在家中DIY一番。可许多人总感觉，为什么食材、技法等都和从前一样，可为什么是总是没办法做出那种熟悉的味道呢？其实，关键就在所选用的厨房电器上，假设选择了一套绝配的厨房电器，也许你的味蕾感受将会是完全不一样。

　　诸如，灶具要选择一款最接近土灶烧柴火那种，火力够大，够旺，让食物在爆炒时，能够以最快的速度变熟，将食物的原味锁住减少流失，色泽更鲜亮。在慢炖时，火力又够均匀、细腻，让食物能够在文火中慢慢煨熟。

　　万和第Ⅱ代双聚能燃气灶采用万和独创的内燃分层螺旋火焰燃烧技术，半封闭下沉式结构，使得热流向锅底和火盖四周传递完成第一次聚能；再通过高效聚能仓对火盖四周的热流传递进行导流，将热流又往锅底方向传递，让热流形成环形，实现最高为73.4%的热效率。这样一款灶具，不仅了烹饪时火力够大，还减少了热量的流失。

　　除了灶具外，在家DIY还必备一款大吸力烟机。毕竟相较于老式厨房，现代厨房的空间都相对较小，去烹饪食物，那种烟雾缭绕、油烟弥漫的氛围就显得太过浓厚。无论是对食物本身以防被“加料”，还是对烹饪人的健康着想，烟机的选配都让人无法忽视。一款吸力够大的吸油烟机，能够抛弃食物不被油烟“加料”，减低皮肤、咽喉与油烟的接触时间和接触密度等外，还起码可以让空气中的成分和组成比例跟原味更为接近。

　　万和第Ⅱ代双涡轮烟机，采用双涡轮技术，电机的转速每分钟达1080转，排风量达每分钟21立方米，可快速吸净猛火爆炒大油烟，实现1.5秒快速换气。同时万和第二代双涡轮烟机采用水平对置径向结构设计，可实现360度全域快速拢烟，式厨房的油烟扩散至客厅卧室。

　　在这样一套武装到牙齿的厨房电器相助下，在收看《舌尖上的中国》时，对于所看到的、所喜爱的美食，大可在自家厨房DIY，就算味道可能仍有差异，但是却可以收获一种或怀念、或温馨的情怀。