对很多80后来说，由于工作时间忙，空闲时间少，很少有人会走进厨房做美食，对男士来说，更是少之又少。在福盛家园，80后小伙张彬就是一名热衷于自己动手做美食的厨房“男煮角”。

　　张彬介绍，最近一个月他就没闲着，年前在厨房里炸年货，自己动手蒸年糕，炸耦合，抟丸子，煮肥肠，打猪皮冻……年后天气暖和了，他又开始在厨房里“舒展筋骨”，做起了冰糖葫芦。冰糖葫芦颜色艳丽，味道酸甜可口，相信很多人都吃过，但要说起自己动手做糖葫芦，恐怕很少有人下手。交谈中，张彬介绍了制作步骤。

　　第一步是串果。挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂将其洗净，拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概五六个左右。

　　第二步是熬糖。按照3：1的比例准备好糖与水，在锅内先放水，后放糖。等糖开锅了换小火不停地搅拌，直到用筷子蘸着能拉出丝为止。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。张彬说：“熬糖是最关键的一步，如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则发出苦味。”

　　第三歩是蘸糖。将好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。“蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，那就算成功了。”

　　第四歩是冷却。将蘸好糖的山楂串，放到木板上冷却几分钟，待其定型后，即可享用。“自己制作冰糖葫芦，主要是图个干净卫生，吃起来放心，而且成本低廉，比大街上买的要便宜很多。”张彬说，在这个美丽的春天，吃着自己动手做的糖葫芦，品尝着酸酸甜甜的味道，心情十分惬意。