材料

　　猪肉二两，牛尖椒一只，胡萝卜半只，茄子一只，水淀粉适量，酱油少许，食用盐、食用油、鸡精适量，葱姜蒜随意。

　　做法?

　　1：先将所有的菜切成丝，葱姜蒜切好备用。

　　2：猪肉切丝，倒入少许水淀粉，少许味极鲜酱油，略养片刻

　　3：热锅入油，烧热后倒入肉丝煸炒至变色。 4：放入葱姜蒜，略炒，放入胡萝卜丝。

　　5：放入茄子丝，继续煸炒，加入适量食用盐。

　　6：放入青椒丝，煸炒片刻，放入鸡精。

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