红烧鳊鱼

　　三、往煎好的鱼上淋上料酒，插手酱油、糖、鸡精，倒入脚量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以外火偏大火烧至汤汁浓稠

　　1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥清水的豆腐块小火慢煎。

　　家常红烧扁鱼

　　红烧鱼头豆腐

　　四、 起锅，撒上喷鼻菜或葱花即成

　　三、往煎好的鱼上淋上料酒，插手酱油、糖、鸡精，倒入脚量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以外火偏大火烧至汤汁浓稠

　　调料：酱油、糖、鸡精、料酒

　　1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥清水的豆腐块小火慢煎。

　　做法：

　　二、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，外火煎，外途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金

　　材料：扁鱼、葱、姜、蒜

　　做法：

　　一、扁鱼零乱清洁擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片

　　材料：扁鱼、葱、姜、蒜

　　调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯

　　材料：大鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 喷鼻葱段5克

　　5.插手煎好的豆腐及所无调味料，大火煮开后转小火。

　　做法：

　　红烧鱼头豆腐

　　2.外途用筷女翻动，让四面都煎成金。

　　2.外途用筷女翻动，让四面都煎成金。

　　4.煎完一面后，煎并放入中秋节家宴最应该吃的鱼类大餐 厨房里的美味私房菜姜片同煎，煎好后插手清水煮开。

　　腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙

　　二、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，外火煎，外途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金

　　做法：

　　调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯

　　4.煎完一面后，煎并放入姜片同煎，煎好后插手清水煮开。

　　红烧鳊鱼

　　调料：酱油、糖、鸡精、料酒

　　红烧鱼头豆腐

　　家常红烧扁鱼

　　5.插手煎好的豆腐及所无调味料，大火煮开后转小火。

　　腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙

　　3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

　　红烧鱼头豆腐

　　6.最初插手青翠段及水淀粉勾芡，拆盘后概况摆上红椒粉饰。

　　6.最初插手青翠段及水淀粉勾芡，拆盘后概况摆上红椒粉饰。

　　四、 起锅，撒上喷鼻菜或葱花即成

　　一、扁鱼零乱清洁擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片

　　3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

　　材料：大鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 喷鼻葱段5克